Planet Farm è una delle case history più importanti degli ultimi anni, per la quale, insieme alla società di ingegneria «255», abbiamo sviluppato un magazzino automatico per la coltivazione della lattuga. Una struttura complessa che ha consentito a Planet Farms di coltivare, 365 giorni l’anno, prodotti alimentari in qualsiasi condizione climatica esterna.
Il magazzino progettato e realizzato per Planet Farm è robotizzato e composto da camere di crescita del prodotto in condizioni standard, servite da satellite per le operazioni di deposito/prelievo delle colture e da navetta per gli spostamenti tra le camere e per l’interfaccia di ingresso ed uscita delle colture.
Le piante crescono in ambienti controllati, in cui tutti i parametri colturali sono monitorati grazie a compartimentazioni, sistemi di climatizzazione e purificazione dell’aria, che isolano completamente le colture dall’ambiente esterno, senza utilizzare pesticidi e fitofarmaci, dannosi per la salute e l’ambiente. Nello specifico, a ogni pianta vengono somministrati l’acqua, la luce e gli elementi nutrizionali strettamente necessari alla sua crescita ottimale, con un monitoraggio costante effettuato da un software proprietario e da un sistema di intelligenza artificiale che consentono di creare le condizioni ideali in tutte le fasi della crescita. In questo modo, le piante esprimono tutto il loro potenziale nutrizionale: da un seme puro nasce un pro- dotto pronto al consumo, dal gusto autentico, prodotto in modo sostenibile e tracciato.
